Janice's Blog

食養山房一開始是開在新店 後來搬到陽明山(現在在汐止) 而原廚師留在新店 因此產生了大山無價

放假了 來吃吃看~

其實字體跟食養山房的還滿像的@@

位子在二樓 要脫鞋子

其實這個環境空間沒有食養山房好 滿吵雜的 沒有食養山房那種很清幽 很寧靜的感覺

空間可以發揮得太小~

桌子和餐具

器皿的部份 有些不錯 但美的部分還是比不太上食養山房ˊ口ˋ

第一道是開胃的 梅酒凍 好吃!

很入味 酸酸甜甜的 吃完喉嚨還會帶有熱意

QQ的 齒頰留香

小湯匙很可愛

第二道我覺得是全部裡面算很出色的菜餚 花生豆腐跟龍蝦沙拉

花生豆腐的口感很綿密 紮實感也做得不錯 吃得滿口都是濃濃的豆腐和花生香 再配上一點點的醬汁 整個味道都被提出來了

龍蝦沙拉有一點點九層塔提味 還不錯 筍子可以沾著吃

干貝味增湯 嗚這道也是我個人私推的!

干貝很大顆很肥美 口感很佳 上面還有丁香魚的碎末 兩個加起來格外的搭 很新鮮 蔥也是特別的香

味增湯熱熱又濃濃的 鐵壺裡還有 可以續加

我的丁香魚倒是翻轉跑到下面去了... ...喝完湯之後還忍不住把那剩下的丁香魚碎末舔乾淨... ...xD

這一道是蔬菜多到嚇死人的沙拉XD 我本身不是很愛吃甜椒...所以只吃了小黃瓜還有洋蔥

它的甜蝦倒是還滿不錯的 不敢吃生的可以烤熟(生魚片也是)

滿貼心的^^

內容物如此豐富XD

跟食養山房一樣 中間總是會穿插一些醋

這是黑棗醋 建議都小口小口慢慢喝 不然會嗆

喝起來倒像是沒有放很久的醋

苦茶油麵線和包種茶

我也滿推薦這一道的

順序是先苦茶油麵線再喝包種茶

好吃好吃!!!雞肉好咬 非常入味 雖然小份但是麵線給的也不算少 會非常想把下面的湯汁跟著吸得乾乾淨淨XD

蔬浮高渣

我本身是糕渣的超級粉絲!!!超愛吃糕渣的

看到這樣的組合滿新奇的

呵蔬菜湯是芹菜渣湯 雖然我不太喜歡吃芹菜但是我還是喝光光了 很濃 芹菜的味道還滿香的 但不會過重

糕渣要趁溫溫熱熱的時候吃~滿嘴幸福感! 外脆內軟的感動♥

話說裝的器皿每個都不一樣耶呵呵!

主菜 左起茄子南瓜 烤蝦子 炸地瓜佐四季豆 還有向日葵~

南瓜很大一份 阿莎力!!!! 皮的口感很好吃

蝦子翻過去就可以直接吃了 它已經貼心得幫你扳開一整隻蝦 灑上胡椒粉增添味道

它的炸地瓜不錯吃!!!感覺外面有弄一點點鹹蛋@@ 地瓜味很濃 口感佳 不會過油膩

很漂亮很大朵的向日葵

另外一種醋 玫瑰醋

也一樣滿嗆的 不過喝了之後真的有種清爽的感覺

玫瑰醋

好吃的烏魚子炒飯

烏魚子好好吃!!!!只給這麼一點點好想再叫他續好幾份烏魚子XDXD(當然不行 只能續炒飯

炒飯本身也不錯 搭配的是香菇 小的 可以跟烏魚子一起吃 一重一淡的味道很奇妙

食養山房也有的蓮花雞湯

永遠都看不膩 呵呵

蓮花慢慢打開那一瞬間 真的滿美的

有一瓣倒錯地方了...囧

蓮花茶

要趁熱熱的喝

雞湯裡面的料很豐富 雞肉一樣好吃 還有樹薯呢!!!

感覺很像在喝新葡苑的燉湯

真的 但是已經乾掉的南瓜 小巧可愛

特別拿來照一照

水果甜點

甜點是芋泥 不錯 芋泥滿緊實綿密的 和金棗一起吃酸甜綜合

整體來講比上食養山房還是略為遜色了些

不過也不錯 期望能夠做出自己的風格喔!